Restaurante Edelweiss

Cerveja Bierbaum Bock

06 - Cerveja e Chope

Cerveja 100% malte, de alto teor alcoólico e baixa fermentação, com coloração âmbar escura, boa formação de creme e carbonatação regular, realçando os aromas dos maltes especiais. O destaque dessa cerveja é o equilíbrio entre a doçura dos maltes especiais e o amargor do lúpulo utilizado em sua formulação. FICHA TÉCNICA - Cerveja Forte Escura Tipo Bock - 600ml - Teor Alcoólico: 6,7%Vol. - IBU – Índice de Amargor: 16 IBU. - Copo de Cerveja Ideal: Taça. - Aroma: Lembra tostado que remete um toffe e logo se confunde com os aromas do lúpulo que compõem a fórmula. Álcool perceptível. - Paladar: Equilíbrio entre o leve tostado e leve amargor, remetendo uma cerveja levemente seca, mas agradável. Retrogosto com certa suavidade, álcool perceptível, mas que não agride o paladar. - Variedade de Malte: 1 tipo de malte Pilsen e 5 tipos de maltes especiais. - Variedade de Lúpulo: 1 variedade da região de Hallertau, Alemanha - Temperatura de degustação: 5 a 8 ºC - Validade: 11 meses a partir da data de fabricação. HARMONIZAÇÃO • Grelhados • Assados de Suíno • Pizza Calabresa • Penne à Putanesca PRÊMIOS CONQUISTADOS Abradeg 2011 / 2012 / 2013 – Ouro South Beer Cup 2013 – Bronze Concurso Brasileiro da Cerveja 2015 – Prata South Beer Cup 2016 – Prata Concurso Brasileiro da Cerveja 2021 / 2022 – Bronze Concurso Brasileiro da Cerveja 2023 – Ouro Concurso Brasileiro da Cerveja 2023 – 5º Lugar no Best of Show South Beer Cup 2023 – Bronze